Sopa Rica em ferro ( a sopa pode combater a anemia, mas o ideal é controlar a taxa de ferro com o seu médico e eventualmente tomar medicamentos à base de ferro)
Ingredientes:
Para uma sopa de urtiga, para cerca de 3 pessoas, você irá precisar de:
- 300 gr de urtiga (fresca)
- 250 gr de batata
- 1.5 litro de água
- 1 pitada de sal
- Pimenta
- Caldo
- Manteiga
Modo de Preparar:
- Retire os caules das folhas de urtiga
- Lave cuidadosamente as folhas de urtiga (observação: as urtigas picam, portanto, para evitar esse problema, você pode colocá-las por um breve instante na água quente)
- Corte as folhas em fatias finas
- Corte as batatas em rodelas
- Coloque as folhas de urtiga e as batatas em uma panela com água e cozinhe em fogo baixo por 20 minuto. Adicione um pouco de caldo e sal.
- Você pode servir a mistura directamente ou colocá-la em um processador.
- Adicione um pouco de manteiga, creme e/ou pimenta.
Bom apetite!
Como usar:
- Consuma uma vez ao dia
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